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    油条糍粑成航班新餐食

　　7月4日上午，南京禄口国际机场将飞出首架前往台湾的航班，记者昨日从承担“南京-台湾”航线的东航江苏分公司获悉，台湾周末包机将由该公司空客A321执飞，不过与其余航线不同的是，油条、糍粑等南京特色小点，将与来自台湾的风味小吃三杯鸡、卤肉饭等餐食，共同成为周末包机的美味餐食。在首航航班上，身穿特色空服的航空小姐还将为每位乘客赠送具有南京特色的礼品，首航礼品很可能为南京云锦。据国家旅游局介绍，大陆居民赴台旅游首发团共760人，行程10天，由南京口岸出发的有100人。

　　另据东航江苏公司食品公司大厨王兆强介绍，制作既符合南京人口味、又符合台湾人口味的特色航空餐食，在选料及制作上看似简单，实则要考虑航空乘客的个人口味和就餐习惯，为此他们特意走访了多家台湾餐厅，与当地厨师切磋技艺，了解台湾居民的饮食爱好。王大厨称，“别看一块小糍粑，外表与我们在早餐店里买的没有太大区别，但只要一口咬下去，你就发现它不像我们平时吃的糍粑那么粘。”原来，航空大厨们考虑到飞机在空中会遇到一些气流颠簸，因此不适宜食用糯米制作的餐点，在制作糍粑时，特意选用了特级大米，并掺杂少量的糯米，里面还加入台湾乘客喜爱的叉烧肉，这样既保护了旅客的肠胃，又不失“南京小吃”糍粑的本色。