色买提杏挂满枝头。
今天，阳光明媚，天高云淡。在这瓜果飘香的季节，我们来到了中国色买提杏之乡——英吉沙县。英吉沙县是我国七大优质商品杏基地之一，具有悠久的植杏历史，尤以色买提杏名扬天下。英吉沙县宣传部武部长领我们来到艾古斯乡，这里色买提杏的年产量1.2万吨，占色买提杏全部产量的十分之一。
色买提杏果面光滑无毛，成熟后呈金黄色，果实向阳面稍带红润，色泽亮丽，果肉桔黄色，离核，果实个大、肉厚、色鲜，肉质细软多汁，纤维少，富含人体所需要的多种维生素、蛋白质及微量元素，果肉香甜，品质上乘，有“冰山玉球”之美称，既是鲜食佳品，又可制干和加工成杏脯、杏原汁、杏酒、杏包仁、杏酱、杏仁奶；杏仁，甜有香味，杏核出仁率高达35％，杏仁还含有维生素B17，有防癌保健作用，在国际市场非常看好；从杏仁中提取的杏仁油每克市场价高达80美元。
我们一边品尝着甜甜的色买提杏，一边听艾古斯乡党委书记刘四宏介绍，这个乡有2000多户人家，8800余人，每年乡里色买提杏的收入有800万，实现了人均收入近千元。色买提杏色黄味甜，可以称是杏中之王，但由于运输不方便，只能以原料产品或晒成杏干出售。随着色买提杏产业的发展和该县招商引资力度的加大，目前已有几家有实力的大型企业在英吉沙县安家落户，开发杏子产业。其中新疆屯河英吉沙果业有限责任公司在原有浓缩杏浆产品的基础上新增“万吨无核杏干”项目，促使英吉沙县色买提杏这一优质林果品种走出大漠，迈进国际市场。该公司在英吉沙占地500亩，总投资8000万元。公司产品主要出口欧洲，目前国际市场上屯河生产的带有浓郁新疆特色的杏子系列产品（绿色食品）已获得市场客户的认可，产品几乎全部实现出口。公司目前年生产收购色买提杏近2万吨，年创产值逾亿元。
新疆冠农天府果蔬食品有限责任公司英吉沙分公司占地面积288亩，园区一期投入1.4亿元，于去年10月正式投产运营，其主要产品销往欧美及东南亚国家和地区。
刘四宏书记说：“希望有更多的企业来英吉沙县开发杏子产业，一起进行深加工，引进技术，解决杏的储存及运输等难题，使全国各地的人们都能吃上英吉沙县的色买提杏。”
